Lagar de Costa é uma vinícola familiar, onde o esforço e dedicação de três gerações ligadas ao cuidado com as cepas de Albariñas e a vinificação se unem. Sua construção remonta a mais de um século e passou por várias reformas, sempre tentando manter sua estrutura original de pedra e madeira.
Nossa família tem controle direto de todos os processos da vinha ao selecionar a uva e da adega, incorporando a mais moderna tecnologia para a vinificação , combinando assim o tradicional e o moderno, a fim de obter um vinho com características próprias.
90% da produção da uva é proveniente de vinhedos próprios , alguns com mais de 50 anos, localizados na freguesia de Castrelo, localizada no Complexo Intermediário Umia-O Grove (Red Natura 2000), em frente à Ilha de A Toxa.
As vinhas estão em planícies muito próximas ao mar e cuja altitude varia entre 0 e 30 metros. O terroir é de textura arenosa, sendo, portanto, um solo solto, com boa capacidade de penetração de água, fácil drenagem. A vinha está embutida em um sistema perfeitamente adaptado à nossa área devido à alta umidade, com temperaturas amenas e altas chuvas e bem distribuída ao longo do ano. A estrutura de plantio é 4x4 (cerca de 1.200 estirpes por Ha.)
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