A Denominação de Origem Bierzo está localizada numa região perfeitamente diferenciada no oeste da província de León. Ocupa uma depressão ou bacia tectónica rodeada por importantes formações montanhosas (Montes de León e Cordilheira Cantábrica).
A vinha Dominio de Tares ocupa cerca de 4.200 hectares. em parcelas homogêneas. A maioria deles é encontrada em áreas de baixa e média encosta. O fundo da depressão, a cerca de 400 m de altitude, apresenta um relevo fundamentalmente plano, correspondendo aos níveis fossilizados dos terraços fluviais do Sil e dos seus afluentes que atravessam e drenam a área.
Os bordos da depressão são muito acidentados, atingindo aqui a vinha, altitudes próximas dos 800 metros.
Das castas cultivadas nesta região, a Mencía tinta ocupa um lugar de destaque, tanto pela sua qualidade como pela sua extensão, acompanhada pela Garnacha Tintorera e pelas brancas Palomino, Doña Blanca, Malvasía e Godello. São produzidos vinhos brancos, rosés e tintos, com personalidade marcada. Os vinhos tintos de Mencía são frutados e muito saborosos quando jovens.
Entre em contato com Dominio de Tares e venha desfrutar de uma região com muito a lhe ensinar.
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