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Colonias Galeón possui vinícolas na Serra Norte de Sevilha, um enclave perfeito para o cultivo da vinha e um local privilegiado para a produção de seus próprios vinhos de alta qualidade. O seu objectivo é claro, extrair todo o potencial vitivinícola desta zona. Para isso, procuram cultivar suas vinhas da forma mais respeitosa possível com o meio ambiente. Possuem selo ecológico certificado, procurando utilizar princípios de agricultura 100% biodinâmica e práticas tradicionais. Também organizam degustações e visitas guiadas na vinícola como planos de enoturismo.
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