O Centro de Interpretação do Vinho e da Tanoaria está localizado muito perto de Sant Jordi. Sua função é mostrar todos os adereços que foram utilizados no processo de vinificação artesanal.
A oficina possui um pequeno vinhedo com as variedades que existiam em Maestrat antes da chegada da filoxera.
Poderá ver como e onde foram pisadas as uvas, os lagares utilizados em cada época, os lagares de barro... até uma vinha centenária. Tudo isto, na última oficina de tanoeiros artesãos da Comunidade Valenciana.
A qualidade de um bom vinho depende também da sua barrica, principalmente da madeira com que é feito. Os mais comuns são o carvalho americano e o carvalho francês.
A visita será apoiada com projeções visuais para melhor recriar as tradições e costumes da região.
A principal atração recai sobre a enorme banheira de madeira. Foi construído em 1850 e atinge 6 metros de altura. Atualmente é utilizado como vitrine dos produtos fabricados na oficina.
São realizadas visitas guiadas, degustações de produtos locais, exposições e visitas à loja.
Se quiser mergulhar na autêntica tradição artesanal, contacte o Centro de Interpretação do Vinho e da Tanoaria. Você conhecerá de perto o trabalho artesanal das barricas e os costumes mais antigos da vinificação. Você não vai esquecer.
Centro de Interpretación del vino y la Tonelería
Carretera de Sant Jordi-Cervera, km. 0,8 San Jorge
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