Vinícolas Zifar, S.L. é uma vinícola adquirida por um grupo de empresários espanhóis em 2005, com o objetivo de desenvolver um novo conceito de vinho de alta qualidade no coração da Denominação de Origem Ribera del Duero.
A vinícola está localizada na cidade de Peñafiel, em Valladolid, perto da histórica "Plaza del Coso" e da "Ponte Romana de Valdobar", com vista para o "Castillo de Peñafiel", declarado Monumento Histórico Nacional e atual Museu do Vinho.< /p>
O edifício foi construído no início do século XX, em 1914, seguindo a estética arquitectónica da época, quase sem ornamentos e entrelaçando pedra e tijolo mudéjar. Totalmente remodelado em 2002, o edifício é composto por três armazéns, um deles subterrâneo, e um amplo pátio interior com zona ajardinada onde se pretende desenvolver actividades de enoturismo num futuro próximo.
A sala de processamento tem capacidade para processar 150.000 kg. de uvas e está equipado com as mais modernas instalações, para obter vinhos da mais alta qualidade.
O armazém de envelhecimento foi projetado para abrigar 500 barris e está localizado no subsolo para atingir um grau constante de umidade e temperatura. O estoque de barricas é composto principalmente por carvalho francês (60%) e carvalho americano (40%) provenientes das mais prestigiadas tanoarias do mercado.
Convidamo-lo a vir conhecer este templo do vinho através de uma visita guiada onde descobrirá todos os segredos da elaboração deste produto tipicamente espanhol. Entre em contato com Zifar Wineries e iremos informá-lo de tudo o que você precisa.
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