Na Bodegas Perfer sabemos que para que os nossos vinhos sejam da melhor qualidade é necessário contar com boas matérias-primas, por isso cultivamos as nossas próprias uvas.
As nossas adegas têm 30 hectares onde cultivamos vários tipos de cepas:
Temos uma zona privilegiada porque graças à altitude e às boas condições climatéricas que temos, realizamos a vindima mais cedo que outras regiões da zona de Almería, sendo a nossa vindima no final de Agosto.
A nossa matéria-prima é da mais elevada qualidade porque selecionamos os cachos que se encontram em perfeito estado através da seleção manual das uvas.
Os vinhos que elaboramos fermentam a uma temperatura de 28º Celsius e maceram durante aproximadamente 25 dias.
Por fim, os vinhos destinados ao envelhecimento são colocados em barricas de carvalho americano ou francês até estarem prontos para o engarrafamento.
É um processo de produção muito cuidadoso, por isso se é um amante do vinho ou quer saber qual é o nosso segredo, venha às nossas adegas Perfer.
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