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A família Martínez Palacios, fundadora das vinícolas de mesmo nome, tem raízes profundas na viticultura.
A família possui a vinha muito perto das instalações da Bodegas Martinez Palacios (a mais distante tem cerca de 2,5 km), pelo que o controlo das mesmas, bem como das adjacentes, que são também faz parte das uvas, continua.
As nossas vinhas têm mais de 25 anos e uma área total de aproximadamente 15 hectares, localizadas numa das zonas mais privilegiadas da região. Um local perfeito para a produção dos nossos vinhos.
O cultivo da vinha é realizado em latada de corda dupla, pelo que o grão obtido é pequeno, os terrenos são argilo-calcários com ligeira inclinação e virados a sul, tornando-os num local perfeito para o cultivo da vinha.
Em cada parcela a colheita é realizada no momento ideal para a colheita, por isso geralmente são colheitas escalonadas. Claro que é recolhido manualmente e colocado em cubas de 400 kg. para que o tempo de espera, entre a recolha e a entrada na adega, seja o mínimo possível e o tratamento recebido seja o menos agressivo.
Bodegas Martinez Palacios oferece aos visitantes a possibilidade de conhecer em primeira mão as instalações através de visitas guiadas pelos profissionais que ali trabalham. Não há ninguém melhor do que aqueles que aqui trabalham diariamente para lhe ensinar e explicar todo o processo de elaboração dos nossos fabulosos vinhos.
Os horários de visitas à vinícola são os seguintes:
Se você deseja desfrutar de uma viagem para os sentidos, entre em contato com Bodegas Martinez Palacios e solicite informações detalhadas sem compromisso.
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