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Aecovi é uma grande cooperativa que por sua vez reúne diferentes cooperativas da região de Jerez de la Frontera.
O nosso objetivo é conseguir a produção de vinhos seguindo as práticas artesanais que são seguidas na nossa terra há séculos. E não conseguiríamos isso sem o trabalho formidável de homens e mulheres nas vinhas e adegas.
Graças a este processo podemos, em última análise, oferecer-lhe vinhos excepcionais, respeitadores do meio ambiente e seguindo sempre um manual de boas práticas para com os enólogos, que são responsáveis pela qualidade do produto.
Quer visitar nossas vinícolas? Ficaremos felizes com sua vinda. Podemos oferecer-lhe diferentes passeios pelos campos e instalações. Além disso, adaptamos os roteiros às diferentes épocas do ano.
Aprenderá a reconhecer os solos, a apreciar as diferenças entre as castas e até a podá-las. Posteriormente mostraremos o interior das vinícolas, explicaremos suas práticas artesanais e, claro, faremos degustações com harmonizações.
É o local ideal para descobrir os vinhos da Denominação de Origem de Jerez. Venha para Aecovi!
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